作者 | 葉二 編輯 | 魏曉
外賣三國(guó)殺，變局已至。
就在5月26日，餓了么聯(lián)合淘寶閃購(gòu)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，日訂單量已經(jīng)超4000萬。
這一數(shù)據(jù)之迅猛，令業(yè)界為之側(cè)目 。
之前曾有聲音認(rèn)為，自今年2月京東高調(diào)入局外賣市場(chǎng)，以新力軍角色強(qiáng)勢(shì)挑戰(zhàn)行業(yè)第一美團(tuán)，掀起新一輪外賣戰(zhàn)爭(zhēng)后，作為行業(yè)第二的餓了么在這波廝殺對(duì)壘中，可能被戰(zhàn)火波及，丟失部分市場(chǎng)份額。
但事實(shí)卻是，餓了么后發(fā)而先至，找準(zhǔn)入場(chǎng)時(shí)機(jī)“奇襲”破局，不僅未受沖擊，反而借勢(shì)進(jìn)一步打開了自身的增長(zhǎng)空間。
為什么會(huì)出現(xiàn)如此反差？
實(shí)際上，熟悉外賣行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都清楚，餓了么此次破局，或是行業(yè)規(guī)律在即時(shí)配送戰(zhàn)場(chǎng)的具現(xiàn)化 。
一個(gè)市場(chǎng)共識(shí)是，外賣市場(chǎng)乃至即時(shí)零售的競(jìng)爭(zhēng)，注定是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。
這是一個(gè)極其復(fù)雜的賽道，牽涉用戶、商家、騎手等多方利益 。新入局者以短期高額補(bǔ)貼，或許能在短時(shí)間內(nèi)擠入市場(chǎng)。
但即時(shí)零售的競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)，依然圍繞著“履約時(shí)效”與“用戶體驗(yàn)”等核心要素展開 。取勝的關(guān)鍵，考驗(yàn)的正是各平臺(tái)在基建、生態(tài)、技術(shù)等各維度下的長(zhǎng)坡厚雪。
而餓了么正是其中的“六邊形戰(zhàn)士”。
過去多年，餓了么一直深耕外賣以及即時(shí)零售行業(yè)，在商家體驗(yàn)、用戶服務(wù)、騎手方面長(zhǎng)期投入，構(gòu)建了一個(gè)穩(wěn)定的近場(chǎng)服務(wù)基建體系。這種基建的厚度，成為外賣競(jìng)爭(zhēng)中無可替代的護(hù)城河。
此外依托阿里系，無論是流量的導(dǎo)入，還是業(yè)務(wù)上的協(xié)同，也為餓了么帶來了足夠且獨(dú)有的生態(tài)寬度，使其更容易乘風(fēng)接力，在競(jìng)爭(zhēng)上更加游刃有余。
正是基于這些，此次餓了么借勢(shì)破局也就水到渠成。
一場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)破局
自4月30日，淘寶 “小時(shí)達(dá)”正式升級(jí)為 “淘寶閃購(gòu)”，并由餓了么重點(diǎn)保障外賣配送服務(wù)之后，餓了么開啟了狂飆模式。
官方數(shù)據(jù)顯示，截至5月5日20時(shí)28分，餓了么來自淘寶閃購(gòu)的當(dāng)日訂單已突破1000萬單，并有超1000家品牌在餓了么的生意，刷新歷史峰值。而此時(shí)距離“淘寶閃購(gòu)”上線，僅僅六天。
但這只是開始。
再20天后，日訂單量便實(shí)現(xiàn)了4000萬的突破，其增長(zhǎng)勢(shì)頭，可見一斑。
根據(jù)官方數(shù)據(jù)，此次不僅僅是增量的提升，在淘寶閃購(gòu)聯(lián)合餓了么的訂單中，訂單結(jié)構(gòu)已經(jīng)向全品類大幅拓展，非茶飲訂單達(dá)到了75%。
這意味著，雙方的協(xié)同入場(chǎng)，拉動(dòng)了全品類商家的增長(zhǎng)，而非僅局限于茶飲類這種受補(bǔ)貼刺激明顯的商家。此外，餓了么依舊保持著97%這一超高的配送準(zhǔn)時(shí)率。
眾所周知，履約配送是餐飲外賣體驗(yàn)中極為重要的部分。
一旦履約配送出現(xiàn)短板，就很容易在訂單增長(zhǎng)時(shí)，出現(xiàn)運(yùn)力不足、配送超時(shí)等問題。于商家端，長(zhǎng)時(shí)間無人接單，配送響應(yīng)速度慢，影響出餐品質(zhì)；于消費(fèi)者端，配送超時(shí)，影響就餐體驗(yàn)。
日訂單4000萬，以及97%的配送準(zhǔn)時(shí)率，這既是餓了么履約能力的強(qiáng)有力驗(yàn)證，也是餓了么協(xié)同淘寶閃購(gòu)下強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的直觀體現(xiàn)。
過去十年來，餓了么一直深耕外賣乃至即時(shí)零售的基礎(chǔ)設(shè)施構(gòu)建，發(fā)展至今，其社會(huì)化倉(cāng)配、即時(shí)履約、超算平臺(tái)、地圖等能力已經(jīng)走向成熟。
以履約體系為例，一來，餓了么擁有一個(gè)超400萬配送團(tuán)隊(duì)，覆蓋全國(guó)配送網(wǎng)絡(luò)。這龐大的外賣運(yùn)力連接供需兩端，能夠即時(shí)響應(yīng)，實(shí)現(xiàn)高效配送。這是明面上的運(yùn)力儲(chǔ)備。
同時(shí)，餓了么依靠自主研發(fā)的即時(shí)配送系統(tǒng)“蜂鳥即配”，以算法優(yōu)化和硬件升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)領(lǐng)先的配送效率。其智能調(diào)度引擎能實(shí)時(shí)分析訂單密度、騎手位置、路況信息等數(shù)據(jù)，目前騎手合單順路率已達(dá)89%。對(duì)物流訂單需求預(yù)測(cè)能力準(zhǔn)確率95%，高精度地圖幫助騎手平均找店時(shí)間縮短17%，找用戶時(shí)長(zhǎng)縮短11%。這是內(nèi)在的高效調(diào)度。
兩相結(jié)合下，一套規(guī)模龐大且高效的履約服務(wù)體系，就此完備。
在這背后，正是餓了么長(zhǎng)期累積的基建厚度。從當(dāng)前行業(yè)來看，目前餓了么所具備的即時(shí)配送履約能力和極致履約效率，是極其稀缺的。
這也是為何過去多年，市場(chǎng)上一直不乏外賣行業(yè)的挑戰(zhàn)者，但餓了么與美團(tuán)的地位依舊穩(wěn)固如常。
要知道，外賣行業(yè)的護(hù)城河，是一步步搭建起來的。無論是“重資產(chǎn)”+“強(qiáng)地推”的運(yùn)維，以及搭建一個(gè)高效及時(shí)的配送網(wǎng)絡(luò)，都沒有絲毫捷徑可言，需要平臺(tái)花費(fèi)大量時(shí)間、人力以及技術(shù)，才能最終跑通。這也意味著，一旦基建生態(tài)建立，壁壘極深。
AI助力謀求增量
流水不爭(zhēng)先，爭(zhēng)的是滔滔不絕。
此前，在新一輪外賣競(jìng)爭(zhēng)剛剛打起時(shí)，餓了么的默不發(fā)聲看似“躺平”，實(shí)則是在尋找合適的時(shí)機(jī)。當(dāng)市場(chǎng)對(duì)即時(shí)零售心智培育成熟后，聯(lián)合淘寶閃購(gòu)，共同上演了這波強(qiáng)勢(shì)破局。
當(dāng)下，相比較以高額補(bǔ)貼大打價(jià)格戰(zhàn)，不如在“騎手、商家、用戶”三端下功夫、做文章，解決長(zhǎng)期以來的外賣不可能三角這一廣泛痛點(diǎn)，不僅能真正能擺脫行業(yè)內(nèi)卷，帶動(dòng)行業(yè)創(chuàng)造增量，同時(shí)也站在了競(jìng)爭(zhēng)致勝的制高點(diǎn)。
餓了么，便是如此，正在以AI技術(shù)創(chuàng)新對(duì)外賣生態(tài)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行升維，發(fā)起一場(chǎng)新的生產(chǎn)力變革。
在商家端，日前，餓了么推出了智能化商家經(jīng)營(yíng)體系，涵蓋智能開店、智能店裝、經(jīng)營(yíng)診斷等功能的一攬子AI工具，幫助商家實(shí)現(xiàn)從入駐到日常運(yùn)營(yíng)的全鏈條效率提升。
比如，餓了么的“AI入駐店鋪助手”能夠?qū)⑸碳胰腭v流程最快壓縮至5分鐘，智能店裝系統(tǒng)使店鋪裝修效率極大提升等等。
在騎手端，餓了么推出行業(yè)首個(gè)騎手AI助手“小餓”，為騎手打造專屬智能伙伴。通過自然語(yǔ)言處理、多模態(tài)交互及實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析能力，“小餓”全面覆蓋騎手的配送場(chǎng)景，有效提升騎手的效率和體驗(yàn)。
一方面通過AI可以賦能到各個(gè)鏈路，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，另一方面AI也能打破行業(yè)內(nèi)既有的無效內(nèi)卷，為行業(yè)帶來新的增量。
在傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)格局中，平臺(tái)與商家、用戶的關(guān)系被固化在“流量—交易”的簡(jiǎn)單模型中。而AI技術(shù)的應(yīng)用，打破了這一固有模式：智能開店工具重構(gòu)了商家與平臺(tái)的連接效率，經(jīng)營(yíng)診斷系統(tǒng)改變了商家的決策邏輯，智能治理體系讓行業(yè)發(fā)展更規(guī)范、更高效。
正是基于技術(shù)破局，當(dāng)契機(jī)來臨，餓了么除了依靠強(qiáng)大的履約體系，能接得住，接的穩(wěn)之外，更能借勢(shì)而起，拉動(dòng)行業(yè)向上增長(zhǎng)。
生態(tài)協(xié)同下的新想象
聯(lián)手淘寶閃購(gòu)，便是這樣的契機(jī)。
雙方攜手，加入即時(shí)零售戰(zhàn)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，顯然有備而來。
一方面是，淘寶裹挾著約9億MAU的用戶，直接為餓了么帶來一場(chǎng)“潑天流量”，另一方面，餓了么則以其扎實(shí)豐富的本地商品供給和高效的配送網(wǎng)絡(luò)，承接住了此次流量爆發(fā)，同時(shí)讓淘寶能夠?qū)⒀a(bǔ)貼和資源集中投入用戶側(cè)。
雙方的協(xié)同，在較低的成本下撬動(dòng)高頻消費(fèi)品類的增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了“流量—履約—供給”的高效協(xié)作。
市場(chǎng)都知道，外賣行業(yè)履約環(huán)節(jié)，規(guī)模效應(yīng)明顯，隨著單量的擴(kuò)大，邊際成本遞減。換句話說，餓了么聯(lián)合淘寶閃購(gòu)后，所帶來的訂單爆發(fā)，對(duì)于“商家”、“騎手”、“消費(fèi)者”三端都是共贏互利的，這種商業(yè)邏輯的跑通下，也讓餓了么當(dāng)前的高增長(zhǎng)，更加持久也更站得穩(wěn)。
可見，此次阿里系不同業(yè)務(wù)的生態(tài)協(xié)同，向外界展示了其強(qiáng)大威力。
而這，也正是餓了么相較于其他及時(shí)零售玩家所獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)。
外賣市場(chǎng)乃至即時(shí)零售市場(chǎng)，本地商家豐富多元的商品供給、規(guī)模龐大且高效及時(shí)的履約體系，以及廣泛的用戶群體，這三端都需要形成長(zhǎng)板，方能形成飛輪效應(yīng)，從而越轉(zhuǎn)越快。
背靠阿里體系下，淘寶不僅為餓了么導(dǎo)入龐大流量，同時(shí)也為餓了么開放此前積累的超300萬本地商家。甚至也不只是淘寶，還有高德地圖、支付寶等等多場(chǎng)景的協(xié)同，這些都讓餓了么擁有一個(gè)超級(jí)龐大的流量入口矩陣，并成為餓了么決戰(zhàn)即時(shí)零售上堅(jiān)實(shí)的支撐。
更關(guān)鍵的是，這種生態(tài)協(xié)同，拉高了餓了么發(fā)力即時(shí)零售的天花板，讓其即時(shí)零售業(yè)務(wù)迸發(fā)出新想象空間。
去年，餓了么發(fā)布了自身的即時(shí)零售戰(zhàn)略，要做健康增長(zhǎng)、更懂消費(fèi)者的到家餐飲平臺(tái)，并專注建設(shè)好“符合餓了么特色的即時(shí)零售”以及“面向市場(chǎng)價(jià)值延展的即時(shí)物流網(wǎng)絡(luò)”的核心戰(zhàn)略。
行業(yè)分析認(rèn)為，餓了么此舉，或可以打破即時(shí)商業(yè)中時(shí)間和空間的限制，更好直連運(yùn)營(yíng)消費(fèi)者、服務(wù)消費(fèi)者，同時(shí)實(shí)現(xiàn)線上線下一盤貨地經(jīng)營(yíng)，從而成為零售品牌商們擁抱變革的重要解決方案。
而在阿里“遠(yuǎn)中近場(chǎng)”的零售戰(zhàn)略協(xié)同下，擁有強(qiáng)大即時(shí)配送基建能力的餓了么，在生態(tài)里，具備即插即用的能力，可以快速與前端的流量進(jìn)行整合，不僅能聯(lián)合作戰(zhàn)，同時(shí)基于不同的業(yè)務(wù)，也可以產(chǎn)生新的服務(wù)場(chǎng)景，這擴(kuò)大了即時(shí)零售的服務(wù)邊界，也為餓了么本身開辟了新的增長(zhǎng)路徑。
在這場(chǎng)外賣三國(guó)殺的激烈角逐中，餓了么憑借深厚的基建底蘊(yùn)、創(chuàng)新的 AI 技術(shù)應(yīng)用以及強(qiáng)大的生態(tài)協(xié)同能力，已然成為行業(yè)變革浪潮中的破局者。
接下來，就是向著更廣闊的即時(shí)零售賽道大步邁進(jìn)了。
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