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DoNews11月24日消息，在陷入輿論風(fēng)暴2個(gè)多月后，西貝的經(jīng)營(yíng)情況逐步“回到正軌”——曾經(jīng)因?yàn)椤邦A(yù)制菜”“太貴”等一系列爭(zhēng)議流失的客人，正在回到西貝餐桌前。

界面新聞通過10月至11月密集走訪西貝在北京、上海和深圳等地的多處門店發(fā)現(xiàn)，在工作日時(shí)段，餐廳的上座率已經(jīng)在七至八成左右；在周末甚至?xí)霈F(xiàn)等位現(xiàn)象。10月12日星期日晚6點(diǎn)30分左右，界面新聞在西貝北京石景山當(dāng)代店實(shí)探發(fā)現(xiàn)，排號(hào)等位約15分鐘。

界面新聞獨(dú)家從西貝方面獲得的信息顯示，9月10日風(fēng)波發(fā)生后，西貝客流明顯下滑；但受西貝持續(xù)積極調(diào)改菜品、門店產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整、感恩顧客優(yōu)惠活動(dòng)等系列措施影響，西貝客流自9月下旬開始逐步恢復(fù)。

此外，10月受任意消費(fèi)贈(zèng)100元代金券影響，門店客流高于往年。11月大額優(yōu)惠停止后，西貝客流與去年同期基本持平。

若從近兩個(gè)月的數(shù)據(jù)來看，西貝目前的整體經(jīng)營(yíng)情況已經(jīng)恢復(fù)到了風(fēng)波之前。